DETAIL
コロンビアを代表する「スプレモグレード」の豆は、大粒で均一な形状を持ち、安定した品質が魅力です。標高の高いアンデス山脈の斜面で育まれた豆は、バランスの取れた酸味と豊かな甘みを持ち、ナッツやキャラメルを思わせる香ばしさが漂います。中煎りにすることで柔らかな酸味とコクが調和し、クセのない口当たりが生まれます。ブラックで飲むと豆本来の透明感を味わえ、ミルクを加えるとまろやかでデザートのような甘さが広がり、飲む人を選ばない万能さが最大の特徴です。毎日飲んでも飽きが来ず、家庭の定番コーヒーとしても人気があります。
この豆にお勧めの入れ方
フレンチプレスで抽出すると、ナッツやチョコレートのようなボディ感がしっかり引き出されます。中挽きからやや粗挽きにして、4分程度じっくり抽出するのがポイント。ドリップで淹れる場合は、92℃前後のお湯でやや多めの豆を使用するとコクが増し、バランスの良さが際立ちます。
お勧めの組み合わせ
チョコレートブラウニーやナッツ入りの焼き菓子と相性抜群。朝食時にはトーストやクロワッサンと合わせてもよく、食事とのペアリングに幅広く対応できます。おやつにも食事にも万能に寄り添える、頼れる一杯です。
